意式奶油濃香義大利面

原料

義大利面: , 竹筍: , 彩椒: , 大蒜: 瓣, 黃油: 克, 橄欖油: 適量, 淡奶油: , :

步驟

1把多於麵條三倍的水燒開,加入兩小勺鹽,適量的色拉油,防止面會粘。然後將面以扇形的方式放入鍋中,不要攪動,待面軟了後放入在輕輕攪拌,煮十分鐘。

2面煮好後趁熱加入橄欖油,顛盆拌勻

3蒜切末,蘆筍切段,彩椒切段備用。

4熱鍋後,放入蒜,再加入橄欖油和黃油

5加入蘆筍和彩椒,顛炒,然後加入干白。聞到香味後加水。

6水蓋過蔬菜,等蔬菜熟的時候加入之前的意面。翻炒,加入雞粉,調味。

7加入淡奶油,翻炒,攪拌均勻。

8加入麵粉水收汁。加點白鬍椒粉增加面的層次感,起鍋。

9裝盤。


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