雞腿: 一個， 中小號菠蘿: 半個
1雞腿切塊，儘量洗乾淨些，少些血。放入一些生抽和鹽，還有生粉，可以根據喜好放些黑胡椒，抓勻，腌制半小時
2鍋里下油，放入雞塊，注意這裡儘量少些腌雞的汁，所以不要直接倒入鍋中。
3大火炒雞，炒到微微發焦，雞都熟透了，再放入菠蘿一起炒。炒到菠蘿也熟了，流出汁水了，就可以了。可以再次酌情放鹽