原料
毛豆: 500g， 老薑: 1塊， 草果: 1個， 香葉: 3片， 花椒: 1小匙， 干辣椒: 8個， 八角: 3個， 桂皮: 1片， 鹽: 1小匙
步驟
1買回來的新鮮毛豆一定要仔細磨洗磨洗，除了挑起壞的豆莢要把豆莢上的灰及豆莢毛清洗清洗。處理好後把豆莢的一端剪掉方便入味
2香料可以根據自己的喜好去調整
3鍋下水把香料倒下去，辣椒剪小段。預先水煮半小時讓香料煮出味道
4加入鹽倒入毛豆水煮5分鐘
5然後關火燜20分鐘即可
6一款非常好吃的小零嘴
7有時間可以試試
8鹽水毛豆
小技巧
預先水煮半小時讓香料煮出味道
