原料
豬肉餡: 250g， 大蔥或洋蔥: 一根或半個， 醬油: 適量， 香油: 適量， 蚝油: 少許， 白糖: 少許， 鹽: 少許， 麵粉: 一小碗
步驟
1提前和面。將水龍頭水流開到最小用筷子攪拌。
2和到看不到乾麵，這是面的狀態是濕潤的。然後用保鮮膜或者濕布蓋好備用
3依個人口味將調料依次放入豬肉餡中順時針攪拌均勻
4放入洋蔥碎或者大蔥碎繼續順時針攪拌，攪至略粘稠的狀態
5面略醒過後，取適量麵糰放在鋪好的乾麵粉上。
6四周撒好麵粉擀成薄餅。我是用手按出來的，隨時加面避免粘住。
7在薄餅上切除一個豁口，然後將肉餡薄薄鋪在上面，在豁口處留出四分之一。
8從空白處開始向肉餡處掀起摺疊覆蓋，最後得到的是一個三層餡的扇形餅，將餅整形並擀薄。此處我仍然是用手按的。
9放入油鍋小火烙熟，兩面金黃就可以出鍋了。
