土豆: 2個， 香菜: ， 鹽: ， 五香粉: ， 香油: 2滴， 雞精: 少許， 麵粉: ， 油:
1土豆擦絲，洗幾遍，泡一小會兒，拎干水份
2加入香菜，鹽，五香粉，香油，雞精少許，拌勻，控水
3控凈水份後加入麵粉，拌勻
4抓一塊，用手心拍扁後放入五成熱的油鍋，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）
5煎至金黃色，翻面繼續煎，至熟
6煎好的所有土豆餅再次倒入油鍋略煎一會兒，盛盤