黃花魚: 5隻， 酒糟: ， 姜蒜: ， 工具：健康生鐵鍋:
1魚買回來，解凍，洗乾淨，打花刀，用鹽腌制就可以
2撒些鹽腌制就可以
3準備好姜蒜等，鍋內放少許油，晃動鍋內，出現油紋後下鍋煎，這個時候是不會粘鍋的（無塗層生鐵鍋）
4煎透後，下姜蒜，酒糟用水調下，淹沒魚，放少許生抽，悶出香味調味好就可以出鍋了
黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。