原料

酒糟: 三勺， 麵粉: 適量， 酵母: 適量

步驟

1酒糟入盆～就是盛湯用的大勺子三勺

2加麵粉和酵母

3揉成團 濕了加麵粉 乾了加酒糟

4酒糟濕度大可以揉的干一點 因為發酵時還會變得更濕潤。揉好蓋保鮮膜靜置發到兩倍大之後取出 揉成團 揪出小糰子一個個揉圓放進鍋里靜置 等二次發酵

5冷水上鍋蒸十五分鐘 時間到了別急著打開 再燜五分鐘～