原料
西芹: 200克， 百合: 20克， 火腿片: 20克， 黑木耳: 8克， 蒜頭: 2瓣， 辣椒: 2個
步驟
1準備好所有輔材
2百合和黑木耳要提前幾個小時泡發
3西芹斜切成段
4火腿片切成小片
5將蒜、姜、辣椒切好備用
6西芹開水鍋中焯水後撈出控水
7熱鍋注入油，將辣椒、蒜、薑絲爆香後撈出，留下底油
8放入火腿片翻炒一分鐘盛出
9放入百合翻炒一分鐘
10倒入西芹和百合一起翻炒半分鐘
11加入火腿片、木耳、鹽、雞精一起翻炒入味即可
12關火裝盤，美味即享
小技巧
1、百合最好買新鮮的，應挑選瓣兒大肉又厚又白的 2、胃寒的人忌食用
