原料

義大利面180公克，橄欖油50公克，甜麵醬30公克，蕃茄煳40公克，甜辣醬20公克，醬油膏10公克，白酒醋20公克，果糖30公克，辣油10公克，水100公克，香菜適量

步驟

1. 將黃瓜洗凈切絲後備用。 2. 將橄欖油倒入鍋中加入甜麵醬炒香後，再加入蕃茄煳、甜辣醬、醬油膏、白酒醋、果糖及水後煮滾，再放入辣油拌勻。 3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 4. 將作法2的醬汁淋在作法3撈起的義大利麵條上，再放上香菜，即可食用。