原料

內脂豆腐: 適量， 香菇: 適量， 木耳: 適量， 裡脊肉: 適量， 調料: 適量， 內脂豆腐: 適量， 木瓜: 適量， 葡萄: 適量， 桃: 適量， 代糖: 適量

步驟

1所有食材洗凈，裡脊、香菇、木耳切成丁，水果切成合適大小的塊狀；

2不粘鍋下肉丁炒至變色，加入香菇木耳翻炒片刻，倒入生抽等調料調味，然後倒入適量水煮沸後，加水澱粉勾芡即可成鹵；

3將內脂豆腐裝在碗里，咸口的直接澆鹵即可；甜口的豆腐腦則是將水果均勻碼在內脂豆腐上，然後用代糖加水調一成糖水汁澆上。

4咸豆腐腦粗略營養成分

5咸豆腐腦粗略營養成分

小技巧

1 內脂豆腐一般買的都可以直接食用，想吃熱的咸豆腐腦的，可以考慮在微波爐裡面稍微加熱幾分鐘，鹵里的肉類也可以選擇用瘦牛肉或者是瘦羊肉； 2 甜豆腐腦里的水果可以根據自己的喜好添加，做好的甜豆腐腦放在冰箱裡冷藏一下，口感更佳。