原料

銀魚乾: 1小把， 姜: 適量， 醬油: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 辣椒(紅青）辣的: 適量， 大蒜: 適量

步驟

1準備好食材

2先把銀魚用冷水提前泡好10-15鍾備用

3把材料切好

4熱鍋下油把姜蒜爆香

5把魚乾放入慢火炒香

6加入料酒，鹽，糖，一點醬油漫火炒片刻

7加入辣椒

8爆炒

9炒熟，調味即可

10出鍋開吃

小技巧

1.泡好的銀魚乾一定要瀝干水分