原料

新鮮春筍: ， 蔥: ， 食用油: ， 老抽: ， 白糖: ， 茴香:

步驟

1春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊

2打幾個蔥結，切少許蔥花

3炒鍋里放食用油燒熱，下蔥結煸香後下筍塊翻炒片刻

4加入老抽，白糖，茴香繼續翻炒，加入少量水煮滾後加蓋燜10分鐘左右

5大火收稠湯汁，取出蔥結，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盆即可