鮮筍: 2隻（550g）， 柴魚絲: 20g， 柴魚精／木魚素（だし汁）: 1大勺， 酒: 1／2杯， 味淋: 3大勺， 醬油: 2大勺， 砂糖: 2大勺
1鮮筍洗凈備用
2筍尖可以切成三角形，下面的部分可以切成半圓在對切，這樣比較好入味
3鍋里放入水，以可以完全沒過鮮筍為準，把除了柴魚絲以外所有的調味料都放入鍋中煮
4等水沸騰後把切好的鮮筍放入一起煮
5蓋上鍋蓋（貼著水面鋪上一張錫紙可以保證材料更好的入味，這一招在日本的煮物裡面會經常用到，火候也更好）
6等湯汁漸漸變少，敞開鍋蓋煮，讓湯水繼續收干（也不要煮得過干哦，有拌菜的感覺就好了）
7收好汁，關火把柴魚絲加入攪拌均勻
8可以出鍋了！！
9盛在白飯上就變成美味的「筍丼」了（吃不完可以放在冰箱裡保存，夏天吃涼的也很美味！！）