原料

意面130公克，香菇4朵，肉絲150公克，辣椒1根，碗豆莢8片，九層塔15公克，紅蘿蔔絲少許，高麗菜絲適量，麻油1茶匙，沙拉油1大匙，肉類用三杯醬2茶匙，烏醋1大匙，米酒1大匙

步驟

1.用麻油和沙拉油潤鍋，再加入香菇絲、肉絲、辣椒、紅蘿蔔絲和高麗菜絲爆香，再加入三杯醬和米酒炒勻。 2.加入高湯，用中火煮滾後，放入意面拌炒均勻。 3.加入烏醋、碗豆莢和九層塔拌炒至收汁即可。