排骨: ， 金針菇: ， 奧爾良腌料: ， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉: ， 橄欖油:
1將排骨洗乾淨泡水裡，泡出血水，多泡幾次。倒入奧爾良腌料，放冰箱腌制排骨，我是提前一晚上腌好的
2金針菇去根部，洗凈，瀝干水攤開在烤盤裡。
3將排骨一一擺放在金針菇上，注意：必須將金針菇完全蓋住，否則金針菇烤出來很乾
4撒上黑胡椒粉，放入微波爐，我選的是烤翅模式，15分鐘。
5五分鐘後微波爐按暫停，取出烤盤將排骨烤出的水份倒出來，刷一層橄欖油、一層胡椒粉繼續烤。
6五分鐘後，將烤盤取出，這個時候排骨已經出油了，將油分瀝干，排骨翻一面繼續烤。
7剩餘兩分鐘左右將排骨取出，瀝油，撒上辣椒粉。入微波爐烤完取出。
8取出排骨，將金針菇放在表面，裝盤。
無論何時，都要保證排骨把金針菇覆蓋住。