原料

雞: 1隻， 西芹: 2瓣， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 檸檬: 1個， 橙子: 1個， 馬鈴薯: 2個， 黃油: 50克， 蜂蜜: 1勺， 百里香、迷迭香: 適量， 大蒜: 半個， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1全雞徹底解凍（鮮宰的雞忽略），洗凈瀝干，用鹽和黑胡椒塗抹全身，再瀝干，一定要徹底瀝干，不然待會的黃油掛不住

2胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥小塊，入鍋炒，可以加點水炒到稍軟，加鹽和黑胡椒調味

3黃油軟化，加入百里香和迷迭香混合均勻（有新鮮的也可以用新鮮的切碎），再加入蜂蜜混合均勻

4黃油塗抹全身，用手慢慢撐開雞胸的肉和皮，用勺子把黃油填在雞和皮之間

5把步驟2⃣️的料填入雞肚子裡，切兩片檸檬一同放入，再切半個橙子堵住雞屁股，用棉繩綁住雞腿，可以用錫紙包住雞腿骨和雞翅尖，防止烤焦

6洋蔥、西芹、馬鈴薯、胡蘿蔔，以及剩下的檸檬、橙子切塊，連同蒜頭鋪在烤盤上，放一點橄欖油、黑胡椒、鹽拌勻，有香料多也可以放點，放上雞

7烤箱預熱200°C，烤制50分鐘（具體時間看雞的大小），烤好冷卻15分鐘

8次次次～

小技巧

1. 蔬菜可以換成任何你喜歡的，比如栗子、水果，甚至堅果、漿果乾，但是不建議用水分太多的，冰箱裡剛好有剝好的銀杏，就抓了一把放進去，也是很好吃呢? 2. 烤的時間主要看雞的大小，我媽給我買的這隻雞太小了，所以只烤了50分鐘就好了 3. 如果雞的表皮已經烤上色了，裡面還沒熟，可以蓋上錫紙烤 4.香料可以放自己喜歡的，前段時間我買了各種各樣的西式香料，什麼都放了點，烤的很香很香