五花肉: 500g， 紅椒: 半個， 青椒: 半個， 胡蘿蔔: 4-5片， 菠蘿: 少許， 鹽: 1勺， 生抽: 少許， 料酒: 少許， 澱粉: 少許， 油: 少許， 番茄醬: 少許
1青椒、紅椒切小塊，胡蘿蔔切小片備用。
2五花肉切1cm左右小塊，用料酒、鹽、澱粉腌制半小時。
3用澱粉在腌制過的五花肉塊外層包裹一層薄薄的澱粉，然後起鍋放油，油多一些，放入包裹好澱粉的五花肉塊，翻炒，肉至外酥里嫩時加入青椒、紅椒、胡蘿蔔和菠蘿一起翻炒，最後加入番茄醬調味。
喜歡番茄醬的就多放一些，鹽少放一點，這是一道偏甜口的菜，鹽太多味道會怪怪的~