咖啡燕麥餅

原料

低粉: 100克, 咖啡: 2包, 燕麥: 100克, 雞蛋: 1隻, 糖: 30克, 牛奶: 50克, 蘇打粉: 2.5克, 色拉油: 30克

步驟

1低粉和速溶咖啡,蘇打粉混合均勻

2黃油提前放室溫軟化,用電動打蛋器中低速攪打3分鐘左右

3將燕麥和混合好的低粉,咖啡,蘇打粉攪拌均勻,並倒入色拉油,用勺子略為拌勻

4將雞蛋先加入攪拌,再加牛奶充分拌勻麵糊

5手上塗小許麵粉,把餅糊搓成小球狀,並壓扁

6烤箱預熱180度,烤箱中層,20分鐘左右


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