原料
低粉: 50克， 雞蛋: 1個～2個， 黃油: 40克， 糖: 一小勺， 水: 80克， 鹽: 一小撮（一點點）
步驟
1先把低粉過篩
2先把黃油，糖，水，鹽全部倒入鍋中，然後開最小火加熱，黃油最好切小塊，融化的比較快哈
3黃油融化中，全程保持小火哈～可以用筷子或者打蛋器攪拌下。
4等到黃油完全融化，鍋中水開了後，立即把過篩後的低粉放入，然後拿電動打蛋器迅速攪拌。（沒有電動的用手動打蛋器或者筷子攪拌也行）
5快速攪拌後的狀態。
6雞蛋兩個打散
7把蛋液少量多次加入。每次只加一點點到麵糊中，然後用打蛋器或筷子攪拌均勻，然後再少量加入。千萬不要一次性倒入（我兩個雞蛋沒用完，大概用了一個半）
8當麵糊越來越順滑，挑起來可以很漂亮的拉著尾巴，就差不多可以啦，不用把所有雞蛋都加完哈，要看麵糊的狀態～～
9把麵糊倒入裱花袋，袋子前面剪個大口，然後擠到烤盤上～～我是做給小朋友吃，所以比較小，基本一口一個的狀態。
10上下火190～200度左右入烤箱。烤25～30分鐘即可
11最後把打好的淡奶油塞到泡芙里～～貌似有賣專門塞泡芙奶油的工具，我家沒有，就把泡芙打開一半，奶油放裱花袋擠進去的～～自己吃，你也可以勺子塞進去，甚至可以蘸著奶油吃，哈哈，隨意哈，反正都好吃
12完工～～娃吃了15個，好開心的，她說酥酥脆脆香香甜甜，哈哈
小技巧
1、我是為了消耗淡奶油才做的泡芙，第一次做，還挺成功。 2、方子量比較小，大概是一口一個的大小30個左右。想大量做的可以把配方翻倍再翻倍
