毛豆: ， 紅辣椒: 一個， 生抽: ， 冰糖: ， 鹽: ， 蔥姜蒜:
1毛豆洗凈，將兩頭減去，方便入味；
2熱鍋涼油放入蔥姜蒜，稍微多一點，炒香；
3將毛豆入鍋，翻炒；
4放入醬油，冰糖，炒出醬香；
5放入辣椒，加水適量，中小火燜五分鐘；
6放少量鹽，大火收一下汁，出鍋啦！
我是不能吃辣椒，所以沒有一開始就放辣椒熱炒~其他的依據口味酌情調整哈。感覺蔥姜蒜放多一點味道會很不錯，醬油的功勞也不小。剛出鍋還有一點點紅燒小龍蝦的味道~姑姑說炒毛豆是素龍蝦！偷笑.