原料
年糕: 1條， 螃蟹: 2隻， 姜: 片， 蔥: 根， 蒜: 瓣， 鹽: 克， 糖: 克， 小辣椒: 2根， 芫荽: ， 姜: ， 花椒:
步驟
1準備需要的配料
2把年糕切塊，大概一厘米的厚度，然後放水裡煮熟，再瀝干水份，浸泡在涼水裡備用（這步不可以少哦，不然年糕會黏在一起）
3姜切成條狀；蒜切成蒜末，不要太小
4將螃蟹洗凈，對半切開，剖掉蟹殼，再切成小塊
5切成這樣小塊，比較好炒
6鍋內熱油，把蒜末放入鍋內，小火炒到金黃撈起備用
7把薑末放鍋內爆香，加入少許花椒，然後倒入螃蟹，依次放入糖、小辣椒，加少許水 翻炒
8螃蟹炒到快熟了，撈出年糕瀝干，放入鍋內一起炒，加入少許鹽和雞精
9最後加入蔥段 蒜末
10裝盤後放上芫荽… 完成
