原料

豬肉: 550克， 玉米: 1條， 木耳: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 芹菜: 適量， 蘿白乾: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蚝油: 適量， 香油: 適量， 生粉: 適量， 醬油: 適量

步驟

1豬肉碎加入糖、鹽、蠔油、生粉、香油、醬油拌勻，放置20分鐘，豬肉碎更入味更嫩。

2芹菜、蘿白乾、木耳、紅蘿蔔、玉米切成丁，用鍋抄干水份，不用加任何調味料，蘿白乾本身有鹹味，只加入少許油抄下材料。

3將所有材料一起攪拌，就可以包餃子。

4用料份量可以包到40隻左右餃子。

5開水下鍋，中火蒸15分鐘。

小技巧

蒸餃子時，不要頻密打開鍋蓋，水蒸氣會滴入餃子上。蒸好焗5分鐘。