米飯: 一大碗， 雞蛋: 3個， 火腿腸: 1根， 黃瓜: 1根， 小蔥: 1棵
1白米飯備用；雞蛋入碗加適量鹽攪拌均勻
2火腿腸、黃瓜切丁、小蔥切末、
3鍋內放少許油，入雞蛋炒至8分熟，出鍋備用
4鍋內少油，將火腿丁放入炒出香味，黃瓜丁入鍋翻炒片刻，出鍋備用
5鍋內少油，蔥花爆香，倒入米飯翻炒
6放入剛才炒好的火腿黃瓜，加適量鹽、十三香、翻炒片刻就可以了
少放油，否則太油膩。 炒的時候以免糊鍋底，可以加適量水。