金錢菇: 200克， 蔥，姜，蒜末: 適量， 美極鮮鮮醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 一小勺
1金錢菇用水泡發，剪去根。
2鍋里加水，放入香菇燒開，稍微煮一會，菇類要燒熟。起鍋放涼水裡沖，撈起擠干備用。
3鍋里熱油，放入蔥，姜，蒜末煸香下香菇翻炒，馬上加美極鮮適量，鹽少許，一小勺糖，就可以出鍋了。