雞蛋: 3個， 魚: 幾片， 鹽: ， 油: ， 溫水: ， 蔥花:
1將魚片加入精鹽，油拌勻腌制十分鐘
2雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪勻，三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準的話，就把雞蛋打一個小口，然後倒入溫水，不要用開水哦
3燒沸蒸鍋，放入蛋用中火蒸約五六分鐘
4然後加入魚片、蔥花鋪放在面
5續蒸3分鐘，利然後關火餘熱2分鐘後取出