原料
雞蛋: 2隻, 低筋麵粉: 47克, 白糖: 28克, 牛奶: 23克, 玉米油: 25克, 檸檬汁: 幾滴
步驟
1蛋清蛋白分離 容器無水無油
2蛋抽打蛋黃 加入7克白糖 至微微發白 加入牛奶 攪拌 加入油 完全攪拌
3低筋麵粉過篩 拌入蛋黃攪勻(分兩次,不要打圈,攪拌畫十字或上下翻)
4鍋內膽抹薄薄的油,然後預熱
5蛋白滴幾滴檸檬汁 剩下的糖分三次放入 電動從2檔起到34檔最後5檔。打勻 打成直挺的尖尖
6蛋白分三次倒入蛋黃液,攪拌均勻(不能畫圈)
7倒入鍋里,將表面弄平。蓋上按蛋糕選項等「滴滴」聲吧