黑米: 適量， 紅薯: 適量， 堅果: 裝飾用， 水果: 裝飾用， 植物油: 適量
1黑米提前一晚浸泡。泡黑米的水不要浪費，花青素是水溶性的，泡黑米的水裡也會有花青素，可以用來煮飯等
2第二天，黑米和紅薯蒸熟。紅薯趁熱去皮，然後搗成泥。紅薯去皮時小心燙手
3碗內抹一層植物油，可以幫助脫模，也可以促進紅薯中的胡蘿蔔素被人體吸收
4放上自己喜歡的堅果、水果，小心放上蒸好的黑米，輕輕按壓緊實，放入紅薯泥，再鋪上一層黑米
5找一個盤子，蓋在碗上，然後將盤子和碗倒扣過來，輕鬆脫模。八寶飯完成~一碗收穫花青素、胡蘿蔔素、維生素和有益脂肪