糯米粉: 450克， 澄粉: 90克， 麥青汁: 若干， 開水: 135克， 糖粉: 90克， 豬油: 2調羹， 杏花樓豆沙: ， 黑揚沙: ， 馬蘭頭香乾: ， 青菜香菇香乾:
1澄粉加滾開的開水泡開，開水是麵粉的1.5倍
2用筷子攪拌均勻
3揉成團，鬆弛5分鐘
4開始準備青團面料，杯子裡的水是麥青汁，也可以用艾青汁
5全部材料揉成團，鬆弛會~
6切劑子，搓圓，大小看各家喜歡
7這個是包入豆沙的
8放入蒸籠，很喜歡沒有蒸以前的顏色，淡綠的，很養眼
9開水，上籠蒸6-7分鐘。主要看青團的大小，我這個蒸了6分鐘。餡是熟的，不會蒸不熟的