原料

大小米飯: 1碗， 香菜: 1小把， 香蔥: 2~3根， 玉米粒: 1把， 豌豆粒: 1把， 小蝦米: 1小簇， 雞蛋: 1個， 茼蒿: 1大把， 娃娃菜: 4~5片葉， 鮮香菇: 2朵， 塔菜: 1/3棵， 胡蘿蔔（小）: 1根， 洋蔥: 半個， 蒜: 2~3瓣， XO醬: 1小勺， 天車牌香辣醬: 1小勺， 耗油: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 麻油: 適量， 魚露: 少許， 泰國黃咖喱粉: 少許， 太陽花油: 適量

步驟

1準備材料，XO醬和天車牌香辣醬；

2娃娃菜切絲，香菇、胡蘿蔔、洋蔥和蒜切丁，豌豆和玉米粒洗凈備用，香菜切小段，塔菜、茼蒿菜、香蔥切碎，米飯準備好。

3起鍋放入適量太陽花油燒熱，雞蛋打散儘量均勻澆人鍋中，待其凝固後用鍋鏟炒碎。接著放入蒜、玉米粒、豌豆粒、小蝦米、娃娃菜、香菇、塔菜、胡蘿蔔、洋蔥，煸炒均勻後，放入耗油、蒸魚豉油、麻油、魚露、泰國黃咖喱粉、XO醬、天車牌香辣醬，倒入米飯煸炒至均勻入味。

4最後放入茼蒿、

5香菜和香蔥，

6煸炒片刻即可出鍋。

7鮮香美味，太好吃了。