干魷魚: 3個， 紅辣椒: 1根， 青辣椒: 1根， XO醬: 一勺， 蒜頭: 一顆
1干魷魚提前泡發4-8小時，切井字花，沸水下鍋淖一下，會捲成漂亮的魷花。注意：切反了是卷不起來的
2熱鍋熱油，爆香蒜頭
3放XO醬，翻炒幾下
4放魷魚翻炒1-2分鐘
5放青紅辣椒，中火翻炒，粘鍋的話用手彈一些水花，或加一小勺水，炒熟調味出鍋裝盤即可