五彩斑斕

原料

西蘭花: 幾朵, 胡蘿蔔: 半根, 紅菜椒: 適量, 黃彩椒: 適量, 蝦仁: 四隻, 扇貝肉: 十顆, 蒜末: 適量, 蔥薑末: 適量, 料酒味精鹽: 適量, 油: 適量

步驟

1將西蘭花、胡蘿蔔,切好放熱水裡煮一下,大約1分鐘就可以,然後放在涼水裡泡一下,再放到盤子裡備用。

2將鮮蝦剝皮,並把蝦線去掉。

3扇貝肉洗乾淨,放盤子裡備用。

4將油放熱鍋里,油稍熱,將蒜末放鍋里炒出蒜香味,放入蔥薑末,放少量鹽,將蝦仁、扇貝肉放入鍋中,稍倒入料酒,再將西蘭花放入鍋中,翻炒幾下再放入胡蘿蔔,翻炒均勻後放入紅黃彩椒,再翻炒幾下即可出鍋。色彩鮮艷,營養豐富,家裡的首選菜肴。


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