紅豆糕

原料

紅豆: , 麵粉: , 奶粉: , 紅糖: , 水:

步驟

1紅豆泡一晚上(這樣就容易壓軟),泡好後放壓力鍋,加沒過紅豆的水,再加紅糖(看自己口味加),壓十幾分鐘,熄火燜,待可以開蓋後看看是否壓棉,沒有的話一定要壓軟才可以。

2奶粉加紅糖泡好放涼待用,(這個是用來調麵粉的,所以加水的量要看麵粉的量來定)

3麵粉加泡好的牛奶,攪拌均勻,不要有麵粉顆粒。注意:這個麵糊是比較稀的,不是麵糰噢。要是牛奶不夠,加白水稀釋也是可以滴。

4壓棉的紅豆放到調好的麵糊中,一起攪拌均勻,裝盤,放蒸鍋,蒸半個鐘,就大功告成啦。。^ω^。裡面最好可以蓋上盤子,以防蒸汽掉到糕點上

5成品如下。很香很好吃。。

6切塊效果。

小技巧

沒有牛奶直接用白開水也行的。這個很隨意滴,靠自己的靈感可隨意創作。


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