牛腱 1000: 克， 花椒 15: 粒， 姜 5: 片， 生抽 10: 勺， 豆瓣醬 50: 克， 老抽 3: 勺， 紅曲米 5: 克， 大蔥 半: 根
1把牛腱子洗乾淨放鍋里
2放生抽，老抽，蔥，姜，豆瓣醬，紅曲米花椒後開小火
3四十分鐘後開鍋蓋看到沒放水的鍋里有湯，翻面在燉一個半小時
4爛爛乎乎的牛肉出鍋
5涼透切片味道好