原料

五花肉: 300G， 寬粉條: 200G， 蔥段: ， 大蒜: ， 薑片: ， 大料: 2個， 香葉: 2片， 老抽: 1湯匙， 生抽: 2湯匙， 冰糖: 1湯匙， 料酒: 1湯匙， 鹽: 1/2茶匙， 油: 少許

步驟

1粉條放入溫水中泡發，五花肉切成方塊

2五花肉放到沸水中焯去血水

3將油燒熱後爆香大蔥段，蒜，薑片

4然後放入五花肉煸炒片刻

5隨後調入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒過肉為宜，大火燒沸，撇去浮沫後轉小火，燉15分鐘

6再放入粉條，放入鹽，然後再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水