原料

魚片: 適量， 老豆腐: 一塊， 白菜: 幾片， 豆芽: 200克， 香菇: 2-3個， 薑片: 3-4片， 蒜瓣: 5-6個， 小蔥: 2顆， 香菜: 2顆， 干紅辣椒: 根據自己口味， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 醋: 適量

步驟

1洗凈食材，鮮香菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。

2白菜，豆腐切好備用。

3魚片，我一般都到快捷店買現成的。刀功好的話，也可以自己片，可以用蛋清，鹽，澱粉，料酒腌制。

4姜蒜爆鍋，下香菇翻炒。

5加入干辣椒翻炒。

6加入豆芽一起翻炒。

7鍋里加水，燒開後放入白菜，豆腐同煮，（我一般喜歡加入開水），調入胡椒粉，鹽，醋適量。

8再次開鍋之後，把魚片一片一片鋪在湯上，幾分鐘之後就熟了！