簡介
男友愛吃意面……聖誕得了個意面機，於是我痛苦了，各種醬各種找……這個醬他挺喜歡，又便宜，於是成了主流。
原料
1、黃油 —— 兩個手指大小 2、蘑菇 —— 為了便宜我用的罐頭，為了好吃，直徑手指長的巴黎菇用4-5個就夠了。國內做飯太少，不知道有什麼菇……反正有蘑菇味就成，我用巴黎菇因為便宜………… 3、青蔥 —— 配色用的……我男友覺得好吃，我覺得好看…… 4、肉丁 —— 100g那種，用了一盒。肉末一樣用啦~ 5、麵粉 6、牛奶
步驟
【方法一】： 1、準備：用鮮菇的，切片。蔥切碎。 2、肉丁炒出油，讓它變小（國外便宜的肉丁很肥……所以……） 3、肉丁撈出來，洗鍋，化黃油，全化了後加蘑菇。如果看油不夠，可以加一點，但別加太多。 4、這個時候調牛奶和麵粉，取一個小碗（喝湯的），挖半湯勺冒尖麵粉用牛奶化開，不用加太多牛奶，化開就行。 5、蘑菇上色後，把化好的麵粉加進去，加牛奶。中火直至湯汁粘稠。 6、加肉丁、青蔥攪拌，加鹽、胡椒調味。出鍋。 【方法二】： 1、肉丁和蘑菇一樣處理，蘑菇減少放黃油量。 2、加入調好的白汁，青蔥攪拌均勻即可。 白汁做法：法式白汁（某些菜需要）
小技巧
1、方法二比方法一味道好，但……誰沒事閒的做那麼多白汁？！ 2、麵粉是越煮越有味道的。所以時間長一些味道好。 3、黃油再多加一點也可以，而且還更香，但……我一般是儘量少油。加太多的話會膩的，尤其牛奶也很膩…… 4、喜歡的人可以加一些奶油。不過…………消化不好的人還是算了。 5、這個醬特別怕涼，涼了顏色特別難看，沒胃口，加牛奶稀釋再次加熱收汁就可以解決。 6、這個做法法國人是配米飯吃的……米飯……是道菜>.< 如果配米飯……泡一起跟湯泡飯似的，詭異啊……所以咱還是配麵條吃吧。 7、這個醬常常加些別的拿去烤……恩……想想就嘴饞……下次做了考慮寫一寫……
