紅絲絨紙杯蛋糕

原料

1.低粉(蛋糕粉)76克: , 2.可可粉 6克: , 3.糖粉76克: , 4.泡打粉1小勺(約8克): , 5.紅曲粉10克: , 6.鹽一小撮(約3克): , 7.牛奶64克: , 8.色拉油(玉米油)30克: , 9.蛋黃2個: , 10.白糖20克: , 11.蛋清2個: , 12.淡奶油200克(300克): , 13.白糖20克(30克): , 14.蛋糕碎屑適量:

步驟

1忘拍照,用別的圖片。將1—6原料稱重過篩,混合。

2加牛奶攪拌勻(用的原圖,自己用是筷子,只要攪拌勻就行)

3加入色拉油拌勻(用的原圖)

4加入兩個蛋黃拌勻(用的原圖)

5蛋清里分兩次打發(用的原圖)

6將打發好的蛋清分兩次加入麵糊中(用的原圖)

7將麵糊裝入蛋糕紙杯8分滿,振勻。(自己做時候拍的圖片)

8放入預熱好的烤箱中,175度,15分鐘(用的原圖)

9將淡奶油加白糖打發好。(自己打發好拍的圖片)

10將打發好的奶油裝入裱花袋,擠在放涼的蛋糕杯上(自己拍的圖片)

11撒上適量的碎蛋糕屑即可。(自己拍的圖片)

12小貼士見圖片內容


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