原料

金桔: 2磅， 鹽: 2磅， 玻璃瓶: 2個

步驟

1洗乾淨，鹽水浸泡10分鐘

2金桔前一晚處理好晾乾水分，玻璃瓶前一晚洗乾淨，開水燙一下，晾乾，無水無油下操作

3挑選好的無爛的，大小均勻的

4最底下一層粗鹽

5一層金桔

6一層粗鹽

7一層金桔

8最後一層要多放點粗鹽

9密封好，寫上時間，室溫保存

小技巧

挑選爛的壞的不要 徹底晾乾水分 無油無水情況下操作 足夠多的鹽 腌制的時間越長越好