金桔: 2斤， 檸檬: 2個， 冰糖或砂糖: 200克， 蜂蜜: 100克， 水: 適量
1第一部，把金桔切碎，放在無水容器內，鋪一層加一層冰糖碎，後來冰糖碎被我加完了，太難砸了，最後兩層放的砂糖。鋪好之後蓋好蓋子放入冰箱冷藏，用糖把金桔腌透，冷藏時間在20小時左右。
2腌好的金桔混合上檸檬碎塊放入鍋中翻炒，可以加入適量水，一定要持續翻炒，不然很容易糊，翻炒大約耗時30分鐘，經驗表明，金桔和檸檬切的更小塊效果會更好。
3出鍋，放涼以後加入蜂蜜攪拌，就可以裝瓶了，放入冰箱冷藏保存，沒有防腐劑的果醬茶最好在半個月沒吃完哦?
金桔和檸檬要切碎，最小約有利於後期出膠 瓶子要清洗乾淨，乾燥狀態下裝果茶，不然容易變質長毛