萌萌噠熊貓餅乾

原料

低筋粉: 150克, 黃油: 60克, 細砂糖: 40克, 鹽: 1.25ml, 雞蛋: 一枚, 可可粉: 10克, 香草精: 幾滴(可放可不放), 泡打粉: 1.25ml

步驟

1黃油軟化加入細砂糖和鹽用電動打蛋器打至蓬鬆

2分兩次加入蛋液、繼續打發至蛋液與黃油完全融合、蓬鬆輕盈的狀態

3篩入低筋麵粉和泡打粉揉成麵糰 將100克的麵糰內加入香草精 將150克的麵糰內加入可可粉

4將可可粉麵糰用保鮮膜包裹擀成0.03cm左右的麵皮、用熊貓模具刻出熊貓的身體輪廓、放入鋪好油紙的烤盤上

5把白色麵糰同樣包裹保鮮膜擀成麵皮、用熊貓模具的頭部和身體模具刻出熊貓的身體和頭部、用熊貓模具的五官模具將頭部刻出熊貓的眼睛嘴巴和鼻子後、將熊貓的身體和頭部移放至烤盤中熊貓的身體上

6烤箱預熱180度中下層烤制15到20分鐘左右、白色餅乾部分變為淺金色即可。(烤制時間依個人烤箱溫度而定)


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