原料

魷魚: 3個魷魚須頭， 澱粉: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 西蘭花: 一個， 薑片: 幾片， 蒜: 適量

步驟

1首先把魷魚用開水焯一下～不要太熟～硬了就可以撈起來，用冷水沖洗乾淨～把須一條條切下來～備用

2把西蘭花切小塊，用開水焯熟，撈起過涼開水～（喜歡吃冷的～可以過冰水～口感比較爽脆～）擺盤～

3鍋燒熱放入適量油～放姜蒜爆香～把魷魚須放入煎炒～待魷魚須有些硬了～放點醬油～繼續翻炒均勻即可出鍋，裝盤～