拉麵: 自己到超市買現成， 筒骨: 2斤， 雞: 半隻， 洋蔥: 一個， 雞蛋: 自己喜愛， 蟹柳: 自己挑選配料， 五花肉: 500g， 姜: 4片， 大蔥: 只要蔥葉， 八角: 5顆， 蒜頭: 3片
1先煮湯底：燒開一鍋水，把筒骨，雞，整個洋蔥，姜，大蔥「只要蔥葉」，放入水裡，大火熬半小時，小火熬2—3小時，直到洋蔥融化，有高壓鍋就更好了，可以把骨和雞都測底熬融化。
2湯繼續煲著，叉燒做法：把五花肉洗凈，加入五香粉，醬油，八角腌制20分鐘。取出後把五花肉煎至2面金黃，放入蒜蓉爆香，再放水與剛剛腌制用的醬油與八角，慢火煮30分鐘，上鍋後切薄片 待用
3配料：圖為切好的叉燒，雞蛋煮熟，蟹柳幾根。最後把拉麵煮熟，下鍋煮3分鐘左右即可，過冷河。待用
4準備好碗，裡面撒點雞粉，白鬍椒和少許醬油，然後把熬好的湯淋進去，把面和配料還有叉燒也加進去，最後撒點蔥花和芝麻！完成！超香超好吃哦！一鍋湯能吃上6大碗拉麵呢！
拉麵過必須過冷河，那就不會有那種鹼水的味道了哦！