簡介

剛好今天下午參加了公司一個活動，西餐總廚教我們做了這道號稱在德國十分流行的沙拉，正好今晚上交個作業吧。

原料

土豆2個，雞蛋2個，胡蘿蔔1小根，玉米粒適量，培根2片

步驟

土豆和雞蛋入水煮熟。胡蘿蔔切丁，和玉米粒一起下水汆一下備用。培根切絲下鍋炒香，放入洋蔥繼續翻炒，最後加入胡蘿蔔丁和玉米粒，混合後盛出。煮熟的雞蛋一切為二，剝離掉蛋黃，將蛋白切塊。土豆剝皮後切塊，和前面的所有材料放在一起，加入少許鹽，雞粉，芫茜碎和沙拉醬拌勻即可。

小技巧

土豆最好能買到西方的那種，價格貴很多，但是做成土豆泥和沙拉確實口感也好很多。 翻炒食材的時候不用加油了，培根本身的油分就夠了，這樣健康一點。 沙拉醬就是蛋黃做的，所以，雞蛋的蛋黃就最好不要了，健康銘記在心。 我的作業和下午老師的配料已經出入很大了，很大程度上是為了利用家裡剩餘食材，還有就是那個法式黃芥末我不大習慣，就不用了。沙拉嘛，基本都隨意的。