原料

銀絲菜: 一把， 雞蛋: 2個， 蘑菇: 5隻

步驟

1銀絲菜一把，加鹽揉搓幾下腌幾個小時

2我晚上腌的，到早上是這樣的

3雞蛋打成蛋液，不粘的平底鍋里放一點點油，攤成蛋皮

4切成蛋皮絲備用

5蘑菇洗凈切成片

6取一把腌好的銀絲菜洗凈切碎

7鍋里放油，放入銀絲菜炒出香味

8加入水和蘑菇片煮一會

9煮開後加入蛋皮絲再煮一會

10加少許鹽調味就好了

小技巧

我腌的不咸，所以不用浸泡還要加鹽，如果比較鹹的可以先浸泡一會