豬脊骨或排骨: 500g， 油豆角: 500g， 八角: 4顆， 花椒: 若干， 姜: 幾片， 生抽: 若干
1豆角清理乾淨，洗好，太長的可以中間折斷
2豬脊骨洗乾淨，鍋中適量涼水，豬脊骨放入鍋中，加兩顆八角，
3煮開後，豬脊骨撈出瀝水
4鍋中熱油，加入薑片，花椒，八角，爆香後，加入豬脊骨，翻炒
5加入蒜片，繼續翻炒，致水干，加入生抽，繼續翻炒，致生抽快乾，加入豆角繼續翻炒，致豆角變綠或者生抽幹掉，
6加水，基本平齊菜面，大火煮開，小火燉煮，熟後大火收汁