豇豆: 一把， 豬肉: 適量， 蒜籽: 若干， 郫縣豆瓣: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 朝天椒: 適量
1豆角洗凈，一根長豆角掰兩段，豬肉剁碎，蒜籽和朝天椒切碎備用
2熱鍋涼油，分批放豆角進去過油，至表皮起皺撈出
3鍋里放蒜籽和辣椒碎炒香，放肉末炒熟
4放炸好的豆角進去，鹽，糖，郫縣豆瓣，注意郫縣豆瓣是很鹹的，嘗著點，別放多了。再放半小碗水，大火煮開。
5等湯汁收一收，放入半小碗水澱粉，攪拌均勻，上桌！
盛的時候先用筷子把豆角放在盤底，再澆上肉末，比較貌美哈