馬鮫魚: 適量， 五花肉: 一斤， 大蒜頭: 多多， 洋蔥: 一個
1五花肉切塊 蔥姜汆水
2馬鮫魚切片（圖裡的太厚了，不容易入味，一次改進） 加生抽老抽蚝油和汆過水的肉一起冷藏腌制。
3鑄鐵鍋放入多多蒜頭，洋蔥和一點點油。
4放上腌制好的肉
5再放上腌制好的魚
6開大火出蒸汽後轉小火，期間打開翻翻，可加入腌制的汁水。最後大火爐干一些，撒上蔥段或者香菜即可！