原料

干米粉，蒜蓉，沙茶醬，青菜。:

步驟

1將米粉放入適量的沸水中煮7-8分鐘，並不時加以攪拌直至米粉柔軟沒有硬心。

2將米粉撈起過冷水或自來水沖洗後瀝干備用。

3將適量的油放入鍋中燒熱.，加入輔料蒜蓉，青菜等預炒。再將備用米粉放入鍋中翻炒2-3分鐘，然後加入沙茶醬，即可成為香辣可口的炒粉。

小技巧

有些米粉比較細，水煮時間要減少。