鹹菜: 適量， 青椒: 一個， 干紅辣椒: 三個， 雞蛋: 2個， 蔥花: 適量， 醋: 1勺， 醬油: 1勺
1鹹菜條放入清水中靜置20分鐘，讓鹹菜條本身不那麼咸 （可以自己把一整個鹹菜先切片再切絲，我直接買的現成的）
2青椒切絲，干紅辣椒切段，蔥花適量放入盤中備用
3雞蛋兩個磕到碗中打散備用
4鍋中倒入少量油，油熱後倒入雞蛋液，炒到八成熟倒出雞蛋
5鍋中重新加入適量油，油熱後，放入干紅辣椒翻炒，然後倒入青椒絲，蔥花翻炒，倒入鹹菜條，炒一會倒入醬油，炒到鹹菜條可以出鍋前倒入炒好的雞蛋，倒入少許醋，翻炒均勻就可以出鍋了
6裝盤開吃
1.鹹菜條很咸要先用清水浸泡 2.最好不要加鹽了，鹹菜條本身的鹹度足夠了