4人份
鳳梨罐頭2罐,梨子1顆,奇異果2顆,葡萄適量,美國芹菜120公克,碎核桃仁120公克,美乃滋120cc,優格60cc,檸檬汁1大匙,果糖1大匙,萵苣葉數片
(1)奇異果去皮切丁,梨子去皮去核後切丁。 (2)鳳梨取出瀝干水分後切丁,美國芹菜切段,葡萄切半去籽備用。 (3)把所有水果丁、芹菜丁及碎核桃仁放入大碗中混合備用。 (4)把優格、美乃滋、檸檬汁、果糖(或蜂蜜)放入小碗中混合成優格沙拉醬備用。 (5)將作法4的優格沙拉醬淋入混合好的蔬果中,小心攪拌均勻,放入冰箱冷藏(至少2小時)後,即可取出放在萵苣葉上一起食用。